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程木各图片来源
欧扎克
年美国植物基食品市场规模已达50亿美元，零售额增长率高达11%。占据美国植物基市场的40%的“植物奶”热潮蔓延到中国，也掀起了中国饮料行业的“震动”：年“双11”期间，「维他奶」、「荷乐士」等植物蛋白饮料品牌挤入饮料Top10，达利园豆本豆和维他奶也力压元气森林占据单品销量前二，“植物奶”似乎正在快速崛起成为颇受消费者青睐的“国民饮料”。
伴随初创品牌的崛起和老牌奶企的入局，“植物蛋白饮”已不再是“被低估”的市场赛道，预测市场规模更一路走高。从熟悉的椰汁、豆奶到巴旦木奶、燕麦奶，无处不见新企业和新品牌的身影，能把握这一概念趋势，稳定推出优质产品的初创品牌也获得了市场和资本的热切
