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设计：沈大栗｜编辑：Shiyun｜撰文：菜妈
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燕麦作为全谷物的一种，富含膳食纤维，β-葡聚糖，而且购买方便又百搭，无论大人还是孩子都是我们日常健康的粗粮来源。
→经常有妈妈问我：菜妈，给宝宝的燕麦片买哪种好？→我每次的回答都是：看配料表，只有燕麦片的那种就行。但总觉得妈妈们都是一脸迷茫o((⊙﹏⊙))o于是我今天打算把这个好好写清楚。燕麦米是燕麦最原本的状态，通常带有燕麦的胚芽、胚乳，因此脂肪和维生素E含量丰富。听上去就是一种“米”，所以不能直接泡着吃，一般需要跟米饭一起煮燕麦米饭或燕麦米粥。可以提前一晚浸泡，方便煮酥烂。√「全谷物」●吃法：燕麦米杂粮饭、燕麦米粥、燕麦米色拉●口感：谷物的香气、有嚼劲的口感●小贴士：提前浸泡一晚更容易煮●常见品牌：燕之坊、十月稻田、盖亚农场、原仓太禾等??均价：5-10元/g刚切燕麦就是把完整的燕麦粒去掉外壳以后，用锋利的钢刀切成两三段，保留了麸皮、胚芽和胚乳，营养价值几乎等同于完整的燕麦，但切小后更容易浸泡和烹饪。√「全谷物」●吃法：燕麦饭、燕麦粥、燕麦牛奶、燕麦色拉、隔夜燕麦杯●口感：Q弹有嚼劲，有谷物香气●小贴士：水/牛奶与燕麦粒比例可以是1:3~4，可以提前焖一夜隔天早上煮开；或焖泡4小时左右。●常见品牌：鲍勃红磨坊、红锚等??均价：35-45元/g下面这几个光看图片和名字可能容易混淆我标注了英文比较清晰燕麦经过熟化、压扁、干燥后直接压成扁平完整的燕麦片，质地比较硬，但是经过焖煮或浸泡就会恢复柔软粘稠的口感。√「全谷物」●吃法：隔夜燕麦杯、牛奶燕麦粥等●口感：Q弹软糯有嚼劲●小贴士：有不同的厚度，越薄需要煮的时间越短。冷水下锅，加适量燕麦，水开后煮3-5分钟，口感比较绵绸；适量燕麦加热水或牛奶，焖泡10分钟左右，口感有嚼劲。●常见品牌：鲍勃红磨坊、HealthyGarden等（大多为进口品牌）??均价：20-30元/g快煮燕麦片听名字就是要煮的！它是经过蒸煮及烤制后切碎处理，通常建议加水后中火或微波炉加热2分钟，搅拌均匀后食用。√「全谷物」●吃法：燕麦粥、燕麦早餐棒、燕麦曲奇等●口感：略有嚼劲，煮开后口感软糯。●小贴士：燕麦片加入沸水，小火保持沸腾煮3分钟左右不断搅拌。或微波炉高火2分钟。●常见品牌：桂格、西麦、世壮、早早麦、鲍勃红磨坊??均价：8-12元/g
快煮燕麦与传统麦片在工艺上不太一样，而且做了切碎处理，传统麦片是完整的。
不过实际吃起来都是加热煮一下比较方便，所以也不用分那么清楚。但是快煮燕麦品牌选择就更多啦，价格也低不少。
即食燕麦片与快煮燕麦片加工的工艺不同，已经经过了熟化处理，所以直接用热水冲泡就可以快速变软泡开，口感更软糯。同时保留了胚芽、胚乳、麸皮等成分，虽然经过了比较多的加工但膳食纤维含量仍然很丰富，不过软糯的口感对血糖的影响其实跟白米饭差不多啦，所以糖尿病人需要注意。不过虽然对血糖影响较大，但即食燕麦仍然是一种健康便捷的主食选择。大部分市面上售卖的都是这类麦片，选择的时候注意看配料表，只有燕麦/燕麦片就可以了，避免买到加了各种糖和调味的花式麦片。√「全谷物」●吃法：牛奶燕麦粥、燕麦曲奇、燕麦面包等●口感：口感软糯●小贴士：将即食燕麦中加入沸水，搅拌均匀后即可食用。●常见品牌：桂格、西麦、早早麦、世壮、蒙北、红色拖拉机（较贵）等??均价：8-10元/g终于给大家讲完了这些的区别，来说说宝宝什么时候可以吃燕麦呢？理论上说其实加辅食后不过敏就可以吃啦，但还是有些注意事项。1、燕麦米粉换着吃心细的妈咪会发现，一些品牌已经把燕麦加入到强化米粉中啦，比如海外嘉宝、爱思贝等，有单一的燕麦米粉或是混合谷物米粉中含有燕麦的。相比只吃铁强化大米米粉以外，混合的多谷物强化米粉，可以帮助孩子增加膳食纤维、B族维生素、矿物质等的摄入，因此只要孩子不过敏，就可以换着吃。2、煮粥、做点心很适合即食或快熟等加工的燕麦片，煮软烂后也很适合孩子当做牛奶粥或是水果粥等食用，只要不过敏，8月龄左右就没问题啦，比如这款香蕉燕麦意面粥，简单好做，都可以试试哦。
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其他三个含有燕麦片的食谱，一起分享给你啦~燕麦芝麻饼干红薯燕麦饼香蕉核桃燕麦饼3、细粮为主，粗粮适量最后还是要提醒下，对3岁内的宝宝来说肯定还是精细的主食为主，也就是普通的白米饭、面条、馒头、包子之类的。不论什么样子的粗粮，都适量就好啦，建议不要超过一天1/3的主食量。粗粮中丰富的膳食纤维和植酸，摄入过多也会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收。除了上面的各种燕麦片、燕麦米以外，其实还有一些燕麦制品也是天然健康的选择，比如莜面、燕麦面、燕麦粉、燕麦麸皮等。目前也有越来越多基于燕麦开发的新产品上市。对大人来说都可以作为天然健康的食物选择，对孩子来说原则跟上面提到的保持一致就好啦。但一定要注意仔细检查配料表的信息哦~最后，来一张超厉害的总结图！欢迎收藏、转发呀~
编辑到这里，小编肚子都饿了！吃饭去了！??
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