补益脾胃小米燕麦粥 [复制链接]

我的使命—改变人们错误饮食观念，均衡膳食，让世界充满绿色，用爱去影响世界。

——妈妈寄语（唐维洁）

妈妈食疗分享小米燕麦粥，先将洗干净的燕麦下锅煮沸，然后放小米数枚红枣同煮，煮熟即可食用。好吃又好做。此粥是食养粥。

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米入脾、胃、肾经，能健脾和胃，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，小米熬粥后，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。小米含有丰富的色氨酸，每克含有色氨酸毫克，所含色氨酸含量为谷类之首，色氨酸能够提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症及促进褪黑素的形成，促进睡眠品质，改善轻度失眠。

小米含有丰富的铁元素和磷元素，含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白，缺铁会造成缺铁性贫血，另外小米含有的多种维生素对大脑均有营养保健作用，因此食用小米有补血健脑的作用。

小米富含维生素B2，维生素B2可以减少口中的细菌滋生，帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象。防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎等现象，还能治脚气病，神经炎和癞皮病。小米含有丰富的维生素以及膳食纤维等，可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用。

燕麦的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质，维生素E的含量也非常丰富。燕麦的蛋白质含量很高。它对人体功效是：可以降低人体中的胆固醇，同时也有降糖的作用，是糖尿病人的福音。当今社会，人们的工作压力很大。燕麦粥有着改善血液循环的作用，因此可以缓解一下生活和工作所带来的压力。

燕麦片营养成分比较高，含有膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠、钾，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等，是老少皆宜的保健食品。

1.燕麦片中含有大量的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动作用，加快排泄物从肠胃通过，具有排毒通便和预防便秘的功效。2.燕麦片中含有大量的钙、磷等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。3.燕麦片中含有一定的亚油酸，此类成分能够防止高胆固醇和动脉硬化，同时还能维持血糖的平衡，它们具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。4.燕麦片中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。5.燕麦中中含有其他食材少有的酚类，它是具有很强的抗氧化作用，能够有效的清除体内的自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有防止皱纹、淡化色斑、养颜美白、防皮肤衰老的功效。6.每克燕麦片中含有毫克的钾，其成分能够维持人体血液和体液的酸碱质平衡，同时也维持着体内水分的平衡和渗透压稳定，具有维持心肌功能和血压稳定的作用。燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认，燕麦可以有效降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等多种功效。经科学研究证明，服用裸燕麦片3个月(日服克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异且无副作用。

小米含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，有很好的健胃消化的作用，燕麦呈现粗颗粒状，可以有效的调理肠胃，因而，小米燕麦粥具有非常好的保健功效，适合肠胃不畅，体弱虚寒的人群食用。适当的食用小米燕麦粥有利于预防糖尿病和肥胖病的发生。