一年当中最炎热的季节即将到来了，伴随着夏季温度的升高，有的孩子胃口会变差，食欲低下，而对于家长来说，酷热的夏天进厨房烹饪，确实辛苦，其实夏天可以做简单点，但并不意味着可以减少营养素的供应，今天给大家分享这款早餐搭配，孩子们说这是中西合璧的三明治套餐，我给它取名“彩虹三明治”，用食物本身的色彩来激发孩子的食欲，均衡的搭配，烹调也比较简单，最好让孩子也参加这个简单的制作过程，洗一洗、摆一摆、捏一捏，是认识食物非常好的方式，融入了自己的情感和劳动，他们吃起来也会更开心哦！
早餐内容：
主食：全麦吐司、燕麦、紫薯
蛋白质：鸡蛋、牛奶
蔬菜：生菜、西红柿
其它：千禧果、坚果
制作时间：20分钟
烹饪工具：奶锅、炒锅
制作流程：
紫薯可以在晚上提前蒸熟，压成紫薯泥放冰箱冷藏，也可以早上现蒸；生菜、西红柿在睡前清洗干净，装保鲜袋放冰箱冷藏，第二天早上可以节省不少时间。早上先制作三明治，接着煮牛奶燕麦粥和蚝油生菜；20分钟，早餐就可以上桌了。
彩虹三明治
准备原料：
紫薯、吐司面包、鸡蛋、西红柿、生菜，根据孩子的喜好，准备番茄酱或沙拉酱。（我这是三人份的量，大家根据自己家食用人数的实际情况来安排）。
制作过程：
1、紫薯洗净，上锅蒸熟，待不烫手再撕去皮，用勺子或擀面杖等硬物压成泥。（如果紫薯是头天晚上提前蒸好的，早上加热了一下即可）；
2、蒸紫薯的同时，煎荷包蛋，可以洒一撮盐调味；
3、西红柿切整片，建议选择个头大些的西红柿；
4、取一片吐司，切掉不规则的四边，抹上一层紫薯泥；
娃自己动手，很认真，嘻嘻~
5、依次放一片生菜叶、荷包蛋；
6、在荷包蛋面上淋上沙拉酱或番茄酱，再依次放一片西红柿和生菜叶；
7、另取一片吐司，同样把四边切整齐，抹上紫薯泥；
8、将紫薯泥的一面朝下，覆盖在三明治的最上一层，稍微用手压实，用保鲜膜包紧，再对半切开，不容易散，切成三角形或方形都可以哒~
切开后的三明治，色彩很丰富哦~大家也可以根据家里的食材，在三明治中加入*瓜片、香蕉、火腿等都是可以的。
牛奶燕麦粥
将ml纯牛奶倒入锅中，小火加热到刚要煮开时候关火，倒入30克即食燕麦，搅拌均衡泡3分钟即可。
蚝油生菜
制作三明治剩下的生菜不要浪费，可以简单做一份蚝油生菜：1、生菜开水中焯烫1分钟捞出备用，（在开水中滴些油，生菜焯水后颜色会更加碧绿；）2、调蚝油汁：三勺生抽，一勺蚝油，用清水化开备用；3、蒜切末4、锅中倒入植物油，爆香蒜末，接着倒入蚝油汁，大火烧开后即可关火，淋在生菜上即可。也可以加些水淀粉勾芡，再淋入生菜中。
所有食物装盘上桌，早餐可开吃了~
营养点评：
这款早餐适合2岁以上的宝贝食用，包含了粮食类、蛋类、奶类、蔬菜、水果和坚果，营养丰富而全面。牛奶中富含钙、蛋白质，维生素A、D和维生素B2，生菜、西红柿中富含维生素C、钾、番茄红素等，全麦吐司、紫薯、燕麦提供了充足的能量以及B族维生素和膳食纤维。需要注意的是，三明治在夏天室温下长时间放着不安全，容易造成细菌繁殖，尽量要现做现吃哦。
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大家好，我是三宝妈，有三个调皮可爱的男宝，我是一名公共营养师，也是一名儿童营养师，工作的主要内容就是解决儿童生长发育过程中遇到的营养问题，比如儿童消化不良，便秘，儿童肥胖，儿童贫血，不爱吃饭等等一对一饮食调理，如果你有这方面的困惑，欢迎咨询我，此
