北京医治酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733705.html挑选燕麦的时候要注意，燕麦有三派：
苏格兰流派（Scottish）或者叫爱尔兰流派，该流派的做法是将钢切燕麦粒研磨成燕麦粉，这种燕麦粉比面粉粗，因为煮熟后融成一体，用来做燕麦粥来很好，但煮的时候长。
传统流派（Old-fashioned）或者叫轧制流派（Rolled），该流派是燕麦的主流，做法是把燕麦粒蒸软，然后将之压扁，这样可以保持燕麦的天然油脂，使得新鲜期更久，做出片状使得燕麦的表面面积变大，所以做熟的时间短，而且做熟后能够保持形状，适于做点心、面包，也可以单独食用。
即食流派（Instant）或者叫快手流派（Quick），该流派也是把燕麦粒蒸软压扁，而且压得更扁，然后做熟，再晾干，这种燕麦可以生吃，也可以加热几分钟吃。这种燕麦的营养成分和其他燕麦是一样的，但做熟后变的很软，选择性多，有各种口味的。
除了挑选流派之外，挑选麦片还有几个注意事项：
纤维：因为燕麦麸去掉了，燕麦的纤维含量不高，每克不到2克，要挑纤维含量高的。
添加：很多商品化的麦片加了东西，特别是糖，尤其是即食燕麦，所以挑选的时候要尽可能挑添加少的。
强化：尽可能选添加了叶酸、铁、钙、维生素D等营养成分的强化麦片。
我家吃燕麦，有三种吃法：
简易牛奶燕麦粥：用传统流派（Old-fashioned）麦片，加入牛奶，微波炉热数分钟，做午餐非常简便，加了牛奶使得燕麦粥的营养价值升高了一个档次。
燕麦面包：做面包的时候加入燕麦，也是用传统流派的麦片。
燕麦早餐：用一个玻璃杯，加一把传统流派的麦片，加入牛奶，混匀，上面放入一罐希腊酸奶，最上面放一些坚果，在冰箱里过夜。
京虎子
