提到健脾养胃的食物，南瓜一定榜上有名。据《本草纲目》记载，南瓜性温、味甘，入脾、胃经，对养护脾胃、帮助消化很有好处。
广西医院营养学主任、广西临床营养质量监控中心主任张勇胜说：
南瓜，尤其是老的南瓜，我们可以把它当成杂粮来看待，其中的碳水化合物比例较高，里面含有的果胶是可溶性的膳食纤维，比较容易消化。而且南瓜和燕麦搭配，养胃效果加倍！
平时吃南瓜不是炒菜就是煎饼，早就吃腻了！小Y老师教你把南瓜变甜点——南瓜燕麦糕，养胃效果加倍哦！
制作南瓜燕麦糕，需要准备南瓜、藕粉、红糖、燕麦、坚果和牛奶。▽
南瓜一定要是老南瓜，它不仅味道甜，而且富含膳食纤维，口感非常好。▽
藕粉有补血益气的功效，用藕粉来制作南瓜燕麦糕，既可以做出Q弹的口感，又能增加营养价值，一举两得！▽
1.处理南瓜
将南瓜去籽去皮，切成片。一家三口份量为例，大概3两南瓜就可以了。▽
把南瓜摆在碟子上，套上保鲜袋，放入微波炉，用高火加热5分钟，南瓜就熟了。▽
2.搅拌
在搅拌机里加入3两南瓜、3两燕麦、3两藕粉、1两红糖和毫升牛奶。▽
用搅拌机打成比较细腻的糊状。▽
在盘子里刷一层色拉油，倒入南瓜燕麦糊，稍微震一下盘子，把里面的气泡都震出来。色拉油没有什么味道，不会盖住南瓜燕麦糕的香味。▽
再撒一些坚果，就可以上锅蒸制了。▽
3.蒸制
把南瓜燕麦糊放入锅里，中火蒸15分钟。▽
时间到！金*的南瓜燕麦糕做好了。稍微冷却一下，切块摆盘，就可以开动啦！这金*的颜色是不是也让你忍不住要流口水了呢？▽
这色香味俱全的南瓜燕麦糕，你会做了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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