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燕麦粗粮优可贵阴山南北美佳肴
五律?阴山燕麦
韩军
阴山百里长，燕麦响铃铛。
昂首翻银浪，躬身酿玉浆。
年年蜂蝶近，粒粒露花香。
可胜三餐肉，能当四季粮。
七律?燕麦
文/刘永国(包头)
北麓高原美食乡，经寒耐旱植坡梁。
红阳沃土桑田绿，白露平畴燕麦*。
便饭粗粮营养富，无油少肉健康肠。
花铃涌浪催农务，穗粒丰盈誉榜扬。
七律.咏莜麦
方荣
根株九域燕山旁，抗碱经盐喜湿凉。
碧叶柔幽鮮且亮，翠杆刚直挺而光。
穗开金串摇风舞，籽结银梭凝暗香。
脂少糖低餐中宝，佳肴莜面胜岐*。
燕麦礼赞
邓嵘
塞上风华特产奇，阴山南北玉铃垂。
清汤拌面耕何渴，细料搓鱼牧不饥。
一垛犹当肥骏马，三餐足可傲糠糜。
须知此物新功用，降压调糖且莫疑。
七古塞北莜面新麦香
张恩孝
秋野金铃麦熟*，机鸣脱粒又新尝。
锥心钢磨皮全剥，燕面精尤透鼻香。
沸水窝窝坛盖卷，切丁羊肉热蒸汤。
鱼鱼搓细冷盐水，山药*瓜辣子炝。
美食家常迎客饭，降糖补铁健心房。
燕麦吟之二
邓嵘
银铃摇旧梦，野蕨炝清汤。
味美香千里，谁能出塞尝？
七律.莜麦吟
文/李智
五谷之尊甲九粮，阴山北麓美名扬。
叶齐郁郁披青翠，穗饱穰穰裹白瓤。
悦耳风铃弹响乐，晶莹银露艳坡梁。
扎根塞外留珍味，妇幼翁婆喜未央。
七绝咏莜麦，
结伴同行
萌芽破土出青*，润雨新禾着绿装。
风动银铃声悦耳，苦言勤作食清香。
咏燕麦
郝建国
阴山北麓草原茫，燕麦玲飘千里扬。
保健功能名世界，皇家桌上口常香。
七律.又见燕麦
胡艳隶
偶得闲情彩服披，邀朋郊外爽心怡。
清风阵阵飘红袂，香草盈盈展碧姿。
燕麦葱茏牵意境，阶坡荡漾令人痴。
规模种植高收益，味美安神诵赞诗。
莜面吟
郝俊
山南漠北入农家，酸菜鱼鱼炝葱花。
热气蒸腾香屋满，终生相伴度年华。
燕麦香
郝俊
一穗银铃挂半空，身姿悠雅莅田中。
新粮美食农家乐，秸草良饲畜胃穷。
清煮芳菇鲜入碗，手推猫耳香溢笼。
降糖甘味佳肴聚，远客村游时尚风。
注：猫耳即莜面卷儿，形似猫的耳朵。
燕麦颂（新韵）
许珏
寒地扎根历史长，悠青细秆挂银铛。
春播一粒生肥土，秋到千颗入大仓。
慢炒清淘时力费，精工巧做泛奇香。
热蒸凉拌皆合口，荤素调和养胃肠。
燕麦歌
高科
谁琢风中碧玉姿，阴山南北立参差。
飘摇铃铎权为语，迢递关河只自知。
莫问田间霜落处，好看场上月明时。
地灵人杰精诚在，拔节扬花信有期。
燕麦种植基地田头展望
高科
一枝一穗总关情，本土心根岂陌生。
不畏秋深霜与雪，今年又是好收成。
赞乌盟莜面
文/贾志义
农家饭桌天天见，品位超群顿顿香。
保健低糖人尽喜，五洲四海美名扬。
五律/燕麦礼赞
北山愚公
后山燕麦熟，蒸食出笼香。
夏雨辨茎蘖，秋风见穂芒。
阳坡须日短，湿地变时长。
味道延绵寿，品牌誉膳坊。
七律·燕麦
郭贤林
燕麦营高种北方，茎肥身绿顶珠珰。
喜欢坡畔生寒地，常见风波掠碧梁。
手巧细搓多制品，面光三熟密蒙囊。
烹煎味美都夸好，一揭蒸锅十里香。
莜麦情（新韵）
刘翠梅
风轻莜麦初，叠浪绿心湖。
云寂蛙声起，花香蝶影浮。
蒸笼思牧野，盛碗忆扶锄。
垄下芊芊意，高歌酒一壶。
七言排律.燕麦吟
（上平一东）
文／温连根
塞上野茫牧畜兴，阴山南北黍粮丰。
万灵水土润桑梓，三宝精华养寿翁。
秋后寒凉凝地产，日高霁爽铸乡风。
人生尚药功殊绝，本草良方博古通。
提勉降糖增岁月，强身健体耀苍穹。
夕阳伴侣尝嘉味，燕谷食馐香满空。?
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吟莜面
李启明
后山三宝何曾忘？莜面窝窝羊肉汤。
捏好丸丸能饱肚，卷成洞洞可斟觞。
拿糕软软馨颊齿，土豆沙沙赛蜜糖。
最是鱼鱼搓细细，萝卜香菜冷调忙。
七律.塞上情
杨连
七月澄阳似火盆，金*莜麦遍山村。
风吹桔杆波涛湧，雨打铃铛花雾浑。
营养丰盈耐饥饿，纤维充足抗寒瘟。
低糖降压全民健，塞上农家致富奔。
七绝二首
故乡情结．莜面
李敏
一
细面半盆开水烫，腾腾香味劲搋揉。
手揪小剂推猫耳，玉立空灵艺一流。
二
银菇羊肉辣汤香，热蘸窝窝急品尝。
特色美餐怡舌口，乡愁永系话麻桑。
注：1．搋Chuai，用力柔压。
2．麻桑，指代家乡。
七绝·莜面吟
文/刘茂
烏盟燕麦品牌扬，绿色有机益健康。
耕种锄收淘炒磨，揭笼莜面满村香。
七律?夸燕麦
文/刘永国
后山一宝美名称，餐味珍馐惹客朋。
万亩肥田苗茁壮，千行燕麦穗繁层。
降糖脂减传佳誉，益寿颜增健体能。
世界人民同向往，游宾入户满笼蒸。
燕麦飘香
文/方之洲
碧羽纤姿推浪涌，田园处处起银铃。
犹牵故里催香饭，乐载方盒赠友情。
偶扮娇颜邀远客，常携美味赴新程。
后山燕麦缘佳话，再下江南斗酒龄。
莜麦自述
贾琼
任凭水远塞风长，我自高原浴日光。
叶接阳辉实储蓄，果生燕翅爱飞翔。
青葱岁月千山秀，金色年华大野芳。
最愿肥肠勤吸纳，普天儿女各安康。
七绝莜麦吟
马兰魁
瘠地生根长穗长，御霜抵旱响铃铛。
碾淘炒磨浑不怕，更喜搓蒸卅里香*。
*化用民间俗语"三十里的莜面……"句，意即耐饿。
七律·赞莜麦
文/程生贵
优粮漠北美肴王，莜麦荣登三宝皇。
抗旱株株栽沃土，经寒粒粒植坡梁。
风摇串串金铃赤，浪涌簇簇银穗*。
秋到收来磨作面，烹调佳味冠群芳。
注；后山三件宝、莜面、山药、大皮祆，而莜面冠其首、经厨娘玉手烹调、成内蒙古绝佳特色美餐。
燕麦吟(新韵)
张健(化德)
高原初上坝西东，燕麦精良居首名。
夏至拔苗绿大野，秋风白露响银铃。
面瓤麸表皆佳品，暖胃强心且美容。
多少南来北往客，屡尝香味赞无穷。
莜面
张学英
家乡莜面任其裁，花样繁多信手来。
大火蒸腾香味溢，荤调素拌入情怀。
燕麦情
张学英
香风带韵送秋波，一路行来一路歌。
谱下金珠银露曲，阴山燕麦美声和。
燕麦吟韵
张学英
秋来燕麦*，塞北溢清香。
唱首田园曲，铃铛响四方。
夸莜麦
张学英
塞北阴山燕麦香，三餐可口饭中王。
春播玉籽耘千亩，秋挂金铃响四方。
颗粒均匀肤色秀，功能劲道体格强。
佳肴美味人人赞，花样繁多任品尝。
七律塞上燕麦吟
白洁
塞外阴山气候凉，轻寒最可种秋粮。
地生燕麦田园秀，穗挂银铃世誉扬。
颗粒丰收千囤满，餐台巧作万家香。
谁知此物医何病？通便消脂降血糖。
〔双调?步步娇〕
（唐谱）情牵莜面
秦安平
一、
秋染高原梁田璨。莜麦齐丰产。云落凡。山里人家好心安。日三餐，蒸煮精良馔。
二、
世代村民当家饭。时蔬油椒灿。赛大餐。四海宾朋请偷闲。不酸寒，口外山川看。
采桑子?山乡莜麦馆
（和凝体）
霍跃庭
山村风味清新美，囤囤流芳。饺饺飘香。傀儡鱼魚任品尝。
艳阳黑土风云里，麦酿千觞。品质开航。营养丰碑奔小康。
采桑子?燕麦飘香
（李清照体）
霍跃庭
风吹新绿微波起，禾沐骄阳。禾沐骄阳。叶叶枝枝、凝露挂铃铛。
精工细制多风味，粒粒飘香。粒粒飘香。营养多维、四海美誉扬。
夸燕麦(新韵)
许珏
燕麦青青亮北彊，分外清香。营养低糖好食粮，尽享，尽享。
绿色食材莜面香，耐饿粗粮。味道纯真永难忘，畅想，畅想。
羊肉蘑菇熬成汤，辣椒浓香。莜面鱼鱼细而长，快抢，快抢。
忆江南·莜面情
马兰魁
柴门院，莜面味真香。大姐娴推猫耳朵，小姨精配辣酸汤。三尺口涎长。
做莜面鱼鱼（通韵）
贾琼
三根流畅，七根流畅，悠悠手下如鱼荡。首频扬，尾增长，几番回绕笼中放，大火蒸出莜面香。香，飘入堂；香，肠胃爽。
搅拿糕（通韵）
贾琼
粘锅不怕，粘匙不怕，水中面粉轻撒下。水开花，面喷花，频频搅动圈圈画，面水一融脾气瞎。生，声未发；熟，声未发。
莜面香
贾琼
凉汤搭配，荤汤搭配，调来全是佳滋味。未擎杯，未收玫，也能叫个人儿醉，醉了枯肠和味蕾。情，一样美；诗，一样飞。
问燕麦
任福财
父亲母亲的汗水
大哥大嫂的劳累
我问那沉甸甸的燕麦
燕麦在笑
笑得非常陶醉
它们用笑意告诉天地
种下希望定会将收获揽进怀内
父亲乡亲的泪花
兄弟姐妹的疲惫
我问那*橙橙的燕麦
燕麦在笑
笑得合不拢嘴
它们用笑容告诉人间
献出辛劳定会把甘甜全部换回
燕麦啊，燕麦
冲一杯燕麦就能补血养气
那是对父亲母亲汗水闪光的结晶
喝一杯燕麦醇香爽口舌尖美味
那是对父老乡亲泪花亲亲的报答
燕麦在膳食中的纤维
是对大哥大嫂劳累馈赠的宝贝
燕麦里富含铁元素
那是对兄弟姐妹疲惫深深地安慰
燕麦的芳香在飘、芳香在飞
燕麦颂
文/来印
燕麦称谓，
著于国外，
实即莜麦。
始产于晋地，
传播于蒙西。
莜麦品种优良，
耐病抗旱。
不择地而生，
滩梁地皆种。
后山三宝，
此其一也。
以食为主，
品种亦殊。
颗粒为片，
磨面咸宜。
莜面窝窝猫耳朵，
杂菜凉拌香不过。
莜面鱼鱼两手搓，
肥肉汤汤沾上吃。
莜面饺饺笼蒸熟，
莜面糊糊熬一锅。
莜面营养丰富，
味美适口。
时为家常便饭，
亦即待客佳肴。
曾是大众食品，
今为贵族争享。
莜麦自古入药，
价廉而效高。
其味甘性温，
益脾健胃。
止虚汗失血，
固卫表肌腠。
补羸弱而强体，
使延年而益寿。
今人温饱已足，
生活惟求质优。
杂粮野菜争食，
粗茶淡饭以飨。
自然燕麦首当精美之食品，
不由余颂而赞之。
话莜麦
文：施凤英
（一）
莜麦生长在我的家乡
是家家户户贴心的口粮
是后山地区的特产
养育了祖祖辈辈家乡的儿女
功不可没
情深意长
莜麦全身都是宝
内含多种善食纤维素
钙磷铁.核*素.亚油酸
营养丰富美味香
莜麦纯朴又健壮
不娇柔造作
不显山露水
耐寒抗碱
迎风傲霜
像北方大地上的庄稼汉子
幽黑的脸庞
坚实的臂膀
强悍的风骨
粗犷而豪放
（二）
莜麦成熟了
黑土地上闪闪亮
微风吹拂沙沙响
一层层白浪
一波波银光
一束束麦穗沉甸甸
一颗颗籽粒像铃铛
弯弯的镰刀胸前晃
男女老少割麦忙
小伙子大姑娘
叔叔阿姨大爷大娘
你追我赶莜麦地里藏
满脸汗水往下淌
臂酸腿痛直不起腰
倒下的莜麦一行行
再苦再累心也甘
丰收的喜悦在麦田里守望
割莜麦的山歌在蓝天白云下扬
莜麦——家乡人的最爱
如今早已名扬全国香流八方
（图片来源于网络）
作者授权发表
（编辑嘉怡）
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