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如何制作燕麦苏打面包 [复制链接]

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我喜欢制作苏打面包。在不到一个小时的时间里,用*油捣碎的自制面包?难以击败。有一百万个方向你可以采取苏打面包,但我烘烤的黑麦版本是一个长期运行的。我从来没有把它贴在这里,所以,这里的事情开始变得有趣。我喜欢互联网的一个方面是乒乓球的思想文化。

我不知道为什么我从来没有做过以燕麦为中心的苏打面包,但是当我看到珍妮弗的那一刻它完全合情合理时。成分列表是不可能的短:燕麦片,面粉,酪乳,小苏打和盐,如果你喜欢,还有一些种子。我通常用自由形式烤苏打面包,但我决定在面包盘中尝试这个。在我制作它的时候,韦恩完成了一个饼干容器,剩下的只剩下几汤匙种子,所以我把它们撒在面包的顶部,就在烘烤之前,给它一块脆脆的外壳。

面包从燕麦中焗出香气和甜味。这是美妙的切片和烤一碗汤。或者用果酱和*油捣碎。或者用奶油奶酪和草药洒。我知道我几乎每次发布这样的食谱都会这么说,如果你以前从未烤过面包,那就试一试吧。或者,如果这不能找到您的小巷,您可能会在博客上找到一些想法。这是面包烘焙一年中的美好时光。我比燕麦粉更容易手头燕麦片。所以,就像珍妮弗一样,我指示你在下面制作自己的燕麦粉。但是如果你的食品储藏室里有燕麦粉,你可以跳过这一步。就存储而言,松散地包裹在羊皮纸中,这种面包几天都很棒。

将烤箱预热至°C,并在烤箱中间放置一个机架。将*油和面包盘与羊皮纸一起涂抹并放在一边。或者,您可以在没有平底锅的情况下将这种面包烘烤,形状像这样,放在轻微撒粉的烤盘上。要制作燕麦粉,请使用食品加工机将燕麦片脉冲几次。然后加工成细粉,再过一两分钟。如果您购买燕麦粉,而不是自己制作,则可以测出2杯。

将面粉,小苏打和盐筛入一个大碗中。在面粉中做好,倒入酪乳。搅拌直到所有东西都变成面团。转到一个轻微撒粉的台面上,揉捏30秒左右,足够长的时间让面团聚在一起形成一个粘性的,稍微扁平的球,没有多少裂缝或裂缝。如果你的面团在干燥的一面,一次添加更多的酪乳小飞溅。现在将面团均匀地放入准备好的烤盘中,如果您需要一些指导,请参见照片。

用酪乳刷在顶部和两侧,并用混合的种子或面粉,2汤匙左右慷慨地洒。在面团的顶部切一些深深的斜线。烘烤约30分钟,然后快速,将机架和面包移动到一个水平,这样面包的顶部变得美味和烘烤。再烘烤20分钟,或直到形成坚硬的外壳并烘烤面包。当你敲它时,它会感觉非常坚固和空洞。小心地将其从锅中小心地提起,并在电线架上冷却。享用盐渍*油。

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