粗粮有利于控制糖分，但并非所有粗粮产品都有助于控制血糖。一些粗粮产品不但无法控制糖分，而且还是高血糖的“帮凶”。在购买粗粮产品时，糖尿病患者应注意避免以下6种“伪粗粮”。
一、速食、即食燕麦片
速食燕麦片
经过加热或蒸汽处理后，将燕麦磨成薄片，煮几分钟即可食用。
即食燕麦片
将燕麦用高温蒸汽加热糊化，切成片，碾成片，即食或开水冲着吃。
GI：血糖生成指数，GI70是高GI食品，消化快，吸收好，葡萄糖释放快，升糖能力强。
这两种燕麦片对燕麦的天然结构造成了很大的破坏，使得淀粉酶与淀粉的接触面积增大，导致糊化速度加快，血糖升高能力提高。它们都是高GI食物。
如何选择燕麦，看看这里：燕麦有十几种，只有这四种，对控糖有好处，你选对了吗？
二、粗粮粉(速食)
例如燕麦粉GI值高达83
将杂粮烘烤后打成粉末，用开水冲洗，即可食用。
烘焙破碎，彻底破坏粗粮的物理结构，糊化速度很快，升糖能力更强。
冷淡知识：粗粮颗粒越完整，物理结构破坏越小，对控糖的帮助越大；反之，糊化越快，升糖指数越高。
三、部分全麦面包
市场上销售的部分“全麦面包”是由焦糖或糖浆染色，加入胚芽、麸皮等伪装而成。
冷知识：配料表是按照添加量由高到低的顺序排列的。
配料表中的第一种原料是“全麦”或“全麦”，即全麦食品。
四、部分杂粮馒头
市场上销售的一些“杂粮馒头”，大多含有糖、油、色素、奶精等成分。
通常比自己在家做的好吃，因为里面可能只有少量的粗粮。
与普通白面馒头相比，升糖速度不低。
五、杂粮饼干
大部分杂粮饼干只加入少量粗粮，主要成分是面粉。
有的还加入了油脂、糖、盐等调味品，升糖速度不低。
在包装上打出“健康”的口号，配料表中充满了高科技和狠活。
六、罐装八宝粥
罐装八宝粥，由各种豆类、粗粮等熬制而成，一般煮得软烂黏稠，糊化程度高。
有的还会加油、糖等调味，升糖能力相当强。
想吃八宝粥或者杂粮粥可以自己煮，虽然不如市面上的软烂可口，但是更有利于血糖控制。
温馨提示：粗粮升糖指数低，但能量不低，吃多了也不利于控糖，对于控糖，糖尿病患者可以试试硫辛酸片控糖，硫辛酸片可以提高胰岛素敏感性，促进血糖代谢，对抗糖基化，预防糖尿病神经病变。事实上硫辛酸一直作为一种糖尿病用药在临床使用，安全性很高。粗杂粮难消化，粗细搭配(粗杂粮占主食的1/3~1/2)更容易消化。胃肠功能差的老年人不宜多吃。
