被誉为白色圣品的燕麦片被广泛用于减肥。是什么原因？燕麦片是各种全麦食品中β-葡聚糖含量最高的一类食品，这类食品常用于减肥食品。很多人会问，如果我用自己的燕麦片来获取纤维，是不是能起到更好的降低体内血糖、脂肪和血压的作用呢？答案不一定，因为这要看你怎么吃燕麦片，我们说的含有β-葡聚糖的燕麦片一般都是大粒粗粒的，煮这种食物需要慢慢煮。现在经过精加工的燕麦片，倒开水就可以煮熟，里面的纤维含量比较少。从这个意义上说，我们应该找一些更容易让我们减肥的燕麦片是的，这种食物更容易让我们吃饱，也就是越稠越好，而不是越快越好。这样，同样的燕麦片，不同的吃法，减肥效果是完全不同的。
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