都说吃燕麦能减肥，其实会吃燕麦才能减肥。每顿饭增加一晚燕麦粥肯定是没有什么减肥效果啦。
一：燕麦的挑选！
我们一般吃的燕麦主要包括：燕麦米，生燕麦片，速溶（即食）燕麦片，燕麦粉。
燕麦米：可以用来煮米饭，和大米按照1:1的比例煮成米饭，是不错的选择，但是燕麦米最后先在水里泡12-24个小时再煮饭，不然不好熟！
生燕麦片：一般用来煮成燕麦粥。
速溶燕麦片：和前两种相比，营养成分有一些损失，但是膳食纤维的量基本得到了保存。一般用80℃以上的水来冲粥，不用煮。比较方便。
燕麦粉：可以做面包，北方人很多会用来做成燕麦鱼鱼，面条等。
挑选速溶燕麦片的时候一定要注意看配料表：配料表里应该只有燕麦。不要把燕麦片和麦片搞混淆了。
二：燕麦为什么能减肥？
和大米白面相比，燕麦和莜麦不仅蛋白质含量略高，而且脂肪和膳食纤维也比其他粮食高一点，淀粉含量却略低一些。不过，淀粉含量少几个百分点，并不是燕麦和莜麦的主要优点。蛋白质含量高，膳食纤维含量高，组织结构致密，以及beta-葡聚糖带来的高粘度，这几个因素共同作用，使燕麦和莜麦做主食的时候，消化吸收速度慢，饱腹感强，餐后血糖上升速度慢。所以，用它们做主食，能够帮助人们控制血糖，也很适合减肥的人吃。
三：燕麦在减肥时怎么用?
1，燕麦在饮食搭配中应该是替代大米或者小麦的其他主食，并不是让你吃完饭之后再额外吃燕麦；
2，燕麦的饱腹感不强，所以你可能吃了之后觉得不是很饱。不能等到吃饱，要定量！比如平时一顿吃50g生大米做成的米饭，替代后应该是吃50g的燕麦。等量替换。
3，燕麦不能代替一餐，它只是一餐中的一部分。列举一个搭配:1份胡萝卜手撕包菜+30g牛肉+1碗牛奶燕麦粥。这才算是完整的一餐。不能这一餐只吃一碗燕麦粥。
4，吃燕麦的时候应该适当增加喝水的量，理论上多吃10g的燕麦需要增加饮水量50ml，
5，如果有条件最好用生的燕麦，因为速溶燕麦片在加工的过程中燕麦纤维中的beta-葡聚糖结构受到一些破坏；
6，有少数人对燕麦过敏，食用之后会有皮肤瘙痒的症状，请停止食用。
四，介绍几种燕麦片的吃法：
即食燕麦片虽然营养有一些损失，但是因为比较方便可能更受到大家欢迎。下面介绍几种即食燕麦片的吃法。
①：水果燕麦快餐。
比较方便，但是吃起来有点凉，可以放在春夏季食用比较方便。
②燕麦饼
味道不错，提前做好，吃起来也比较方便，也可以携带。
③紫薯燕麦丸子
味道不错，可以试试
④炒燕麦片
营养丰富，完全可以替代一顿饭
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